「未来食堂」に行ってみたいと思いました。明快ながらも深いビジネス書でした。「やりたいことがある人は未来食堂に来てください」

難しいことを難しく言うのは、さほど難しくないと思っています。

むしろ、難しいことを、分かりやすく説明する方が大変ですね。

確か・・・カンブリア宮殿で見たんです。

それが、頭の片隅に残ってまして、それとリアル書店の店頭が結びつきまして、

購入に至りました。

（Kindleを購入するまでは、まだ紙の本が手放せません。）

名前が変わっていますが、未来食堂！

いいですね、こう言う定食屋！

定食屋って、実はあまり、生活圏内にないんですよね。

チェーン店なら、ちらほら見るんですが。

まず、料理人というには、店主のあまりにも「異色な」経歴。（いい意味ですよ）

そして、徹底した効率化経営と、客と店が繋がる、不思議なシステム。

懐かしくも、新しい、定食屋の形。

大変、面白い本でした！

実践されているのは、奇をてらうのではなく、まっすぐで丁寧な手法です。

賞を取られた際の、受賞スピーチを組み立てる件にも、

そんな店主の、丁寧さと実直さが現れていました。

でも、もちろん、楽ではないわけですね。

というわけで、奮闘記としても読み応えがあります。

今度、上京の折には、必ず訪れてみたいと思った、そんな素敵なお店です。

絶対、美味しい店ですよ、これは！（笑）

※最強のバターコーヒーのお店と合わせまして、ね。

東京は、やはり面白そうなお店がありますね。

ヤマバヤシ　タカシ

「全身表現舎キワダチ」主宰/ミニマリスト（2014年〜）

山林貴司　1971年３月２６日　大阪府堺市出身＆在住。社会福祉士にして介護福祉士。また「全身表現舎キワダチ」という個人事務所を主宰、副業で執筆業を行なっている。２０１４年より「ミニマリスト」として生活を開始し、人生が一変した！そのあたりのことを主に当ブログで公開中。